榆樹市文華米業有限公司

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企業動態

優質品種

 

稻花香2號優質大米系列選用拉林河流域綠色食品生產基地生產的優質水稻經科學加工而成,不僅米粒晶瑩剔透,而且營養豐富,含多種有益人體健康的礦物質,微量元素和維生素,并且直鏈淀粉含量高。煮熟后油光發潤,香甜綿軟,口感頗香,剩飯不回生,是食用饋贈之佳品。

大米有機大米指的是栽種稻米的過程中,使用天然有機的栽種方式,完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種,而且在栽培過程中不能使用化學肥料,農藥和生長調節劑等。有機大米使用的肥料一定要是有機肥,土地也得嚴格要求,才可以達到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優良碾米機械設備,就可以達到完全香、Q、黏和無怪味的高品質效果。

五常稻花香2號大米是黑龍江五常市中之道一種稻花香水稻生產的大米。是農科院最研制出的新品種,非轉基因大米,獲得國家專利的好吃放心大米。

五常稻花香2號大米是黑龍江粳稻的一種,香米,水稻秧苗散發一種香氣,大米也非常香,做飯是會散發特色的清香,所以該種大米享譽全國,是最高檔的大米之一。

種植區域五常市龍鳳山民樂鄉營城子鄉等區域五常稻花香大米

優點:

1、香!在稻田中就能聞到香味,收獲的水稻放在糧庫里,整個倉庫都有稻花香的氣味,加工出來的大米更是香,做飯時整個房間都有香味。這是稻花香的最大特點。為什么很多人在其他的大米中添加稻花香大米(或者在加工前,將水稻混合,然后一起進入加工生產線),就是因為他的香味很誘人。

2、甜!稻花香大米咀嚼起來,有一種微微甜的感覺,很好吃。

3、吃起來,不咂,口感好!

4、由于該種水稻的支鏈淀粉含量多等原因,不回生!可以用于做壽司米。

的缺點:

1、出米率低:普通大米的出米率可以高達70%,甚至更多

2、產量低:普通大米的產量高達每畝1300-1400斤,好年頭的產量只有畝產900-1100斤。

3、成本比普通大米高50%,所以在銷售上必須采取不同于一般大米的享受方法。稻花香大米適合高檔人群,送礼的好產品。五常全市每年種植60萬畝。

好處

一:顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。

二:飯粒油亮,香味濃郁。

三:蒸煮后出飯率低,粘性較好,米質較脆。

四:有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質 。

五:橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,也有半透明和不透明的。

六:東方方正大米嫩江灣大米,五常大米等都是長粒型的,支鏈淀粉含量高,好吃,有香味,不回生;嫩江灣大米,米粒皎瑩如玉,氣味醇正芳香,富含多種氨基酸及鈣、鐵、鋅等人體不可缺少的微量元素,長期食用可起到醫療保健作用。

三益貢米

三益貢米就產在古源溫泉的萬畝湖。據史料記載,萬畝湖古時稱謂鵝鴨湖。先秦始皇筑坊壩,截湯水為湖,灌農田,殖水產,謂鵝鴨湖。此地盛產軟殼之蟹,滲油之卵,軟香之米。屬天下珍奇獨特產食品。自秦始皇東巡湯頭之后,鵝鴨湖一帶被列為皇糧區,鵝鴨湖的大米被列為貢米

特點

三益貢米,含有多種有益于人類健康的礦物質、微量元素、維生素和蛋白質,如硒、鐵、鈣、鋅等,稻米青如白玉,質密重量如砂,蒸煮漿汁如乳,米飯油亮溢香,米粒晶瑩透亮、飯味清香適口,開胃益脾,是最佳的營養膳食,米中珍品,湯泉特產,是自用和遺贈朋友的上選。

泗洪米

萬畝湖——三益貢米基地泗洪大米是以地域名稱冠名的特有農產品,已經通過國家農產品的地理標志認證、證書編號:AG100220。對于泗洪大米的品質鑒定,專家評語是“泗洪大米產自洪澤湖西岸,外觀整齊,色澤透明,蒸煮有清香味,米飯軟硬適中有光澤,咀嚼香甜,口感柔韌,米粥粘稠,入口爽滑,泗洪大米歁稱米中精品。

鑒別

大米主要是指早秈米(機米)、晚秈米、早粳米、晚粳米、糯米等。優質大米,米粒飽滿,潔凈,有光澤,縱溝較淺,掰開米粒其斷面呈半透明白色。聞之有清新氣味,蒸熟后米粒油亮,有嚼勁,氣味噴香。

劣質大米,米粒不充實,瘦小,縱溝較深,無光澤,掰開米粒斷面殘留褐色或灰白色。發霉的米粒多呈綠色、黃色、灰褐色、赤褐色,且光澤差、組織疏松,有霉味或其它異味。吃起來口味淡,粗糙,粘度也小。這也是陳米的特征。

糯米,中秈糯米呈長橢圓形,粳糯米呈橢圓形,均呈乳白色,不透明。蒸煮時吸水率及脹性最小,粘性強,富有光澤。一般向糯米中摻入其它大米的摻假糯米可用碘酒浸泡片刻,再用清水洗凈米粒,糯米為紫紅色,而秈米或粳米顯藍色。

小米,一般小米呈鮮艷自然黃色,光澤圓潤,手輕捏時,手上不會染上黃色。若用姜黃或地板黃等色素染過的小米,在用手輕捏時會在手上染上黃色,或把少量小米放入杯中加入少量水,搖晃后靜置,若水變黃即可說明該小米染過色。

(1)看硬度:大米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的,米的硬度越強,蛋白質含量越高。透明度也越高。一般新米比陳米硬,水份低的米比水份高的米硬,晚米比早米硬。

(2)看腹白:大米腹部常有一個不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”,在外腹被稱“外白”。腹白部分米質蛋白質含量較低,含淀粉較多。—般含水份過高,收后未經后熟和不夠成熟的稻谷,腹白較大。

(3)看爆腰:爆腰是由于大米在干燥過程中發生急熱,急熱現象后,米粒內外收縮失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生,營養價值降低。所以,選米時要仔細觀察米粒表面,如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋,就說明是爆腰米。

(4)看黃粒:米粒變黃是由于大米中某些營養成份在—定的條件下發生了化學反應,或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差,所以選購時,必須觀察黃粒米的多少。另外,米粒中含“死青”粒較多,米的質量也較差。

(5)看新陳:大米陳化現象較重,陳米的色澤變暗,粘性降低,失去大米原有的香味。所以,要認真觀察米粒顏色,表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米,其量越多則說明大米越陳舊。同時,捧起大米聞一聞氣味是否正常,如有發霉的氣味說明是陳米。另外,看米粒中是否有蟲蝕粒,如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。另外,看米粒中是否有蟲蝕,如果有蟲蝕粒和蟲尸出現說明是陳米,鑒別大米霉變,主要從大米色澤和氣味等方面考察。

 

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